☆トウモロコシのバターチャーハン☆
2010年07月07日
こんばんは～
突然ですが、私この度
『暮らし三つ星カレッジ』の応援隊をさせていただくことになりました
『暮らし三つ星カレッジ』とは何ぞや？？？と興味をお持ちいただいた皆さん
こちら→公式サイトをご覧くださいませ
その中で野菜ソムリエ田中先生主催の『まるごと旬野菜』というブログがとっても素敵なんです
旬のお野菜の栄養の話やそのお野菜を使ったお料理レシピなど盛りだくさんですごく勉強になります
今日はその中で紹介されているお料理を作ってみたのでご紹介させていただきます～
☆トウモロコシのバターチャーハン☆
以下、『まるごと旬野菜』より引用させていただきます☆
突然ですが、私この度
『暮らし三つ星カレッジ』の応援隊をさせていただくことになりました
『暮らし三つ星カレッジ』とは何ぞや？？？と興味をお持ちいただいた皆さん
こちら→公式サイトをご覧くださいませ
その中で野菜ソムリエ田中先生主催の『まるごと旬野菜』というブログがとっても素敵なんです
旬のお野菜の栄養の話やそのお野菜を使ったお料理レシピなど盛りだくさんですごく勉強になります
今日はその中で紹介されているお料理を作ってみたのでご紹介させていただきます～
☆トウモロコシのバターチャーハン☆
以下、『まるごと旬野菜』より引用させていただきます☆
●材料 ＜4人分＞
洗い米 2.4カップ
水 2.4カップ
カニ身 80g
トウモロコシ 1本
アスパラ 2本
卵 4個
バター 40g
塩 小さじ2/3
こしょう 適宜
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ２
●作り方
１・炊飯釜に洗い米と水を入れてガス火でご飯を炊き、
バットに広げて冷ましておきます。
２・カニ身をほぐし、トウモロコシは実をはずします。
アスパラガスは根元の皮をむいて2ｃｍの長さに切っておきます。
３・鍋にバターを溶かし、トウモロコシとアスパラガスを入れて炒めます。
さらに、とき卵と(1)のご飯を入れて炒めてほぐし、最後にカニを入れます。
４．調味料で味を整えて仕上げます。
レシピは引用させていただきました
少しアレンジしたのでポイントを書きます
子供がトウモロコシ大好きなので、分量よりかなり多めに入れました☆
アスパラは子供が食べやすいようにミニアスパラを使いました☆
カニ身は節約家庭の我が家では高級品なので(笑)カニカマで代用しました(笑)☆
こんな感じです
旬の野菜を美味しく食べる
これは体にも環境にも良いことなんですよね～～～
『暮らしの三つ星カレッジ』や『まるごと旬野菜』など、ぜひぜひ皆さんご覧になってくださいね
きっとお役に立つと思います
私もたくさん活用させていただきま～～～す
Posted by ☆mayumi☆ at 21:41│Comments(0)
│ご飯・丼物
