☆七草粥☆~人日の節句~

2009年01月07日

おはようございますface02icon01icon14



今日は人日の節句ということで、朝食に七草粥を食べる日ですねface02icon12



今年は土鍋で炊いてみましたicon22icon12



 


☆七草粥☆


 



*材料*(米2合分)



●米・・・・・2合(研いで30~60分水(分量外)に浸しておく)
●水・・・・・2L
七草
・セリ
・ナズナ
・ゴギョウ
・ハコベラ
・ホトケノザ
・スズナ
・スズシロ・・・・・(春の七草パックを使用)
*七草は塩をした熱湯で湯がいて細かく刻んでおく



*作り方*



1.土鍋に米・水を入れ強火で沸騰するまで加熱する



2.沸騰したら弱火にして40~50分ほどゆっくりじっくり炊く



3.炊き上がったら刻んでおいた七草を加えて混ぜる



4.5分ほど蒸らして完成



塩気を抑えたお粥に仕上がるので、お好みで塩をプラスしたりお漬物やちょっとしたおかずと食べるのもいいかと思いますface02icon21



我が家は土鍋で炊きましたが、そんな時間ないわ~という方は、炊飯器のおかゆ機能を使って、お粥を作っておき、そこに刻んだ七草を加えるだけでもOKですface02icon06



2合分炊いたのには訳が・・・・・・



実は昨日からサクが39度以上の高熱でダウンface07icon10ユキも少し熱があるようでぐずり魔になってますicon15朝は昨日よりだいぶ熱が下がったみたいicon12



おかゆなら消化もいいし少し多めに作っていつでも食べれるようにしましたface02



今日は妊婦検診があるので少しの間、母に見ていてもらいますface08ユキがぐずらんといいけど・・・・icon11



 



七草粥について(yahoo百科事典より引用させていただきます)





正月7日の朝に(かゆ)に入れて食べる7種の野草、もしくはそれを食べて祝う行事。この日、羹(あつもの)にした7種の菜を食べて邪気を避けようとする風は古く中国にあり、おそらくその影響を受けて、わが国でも、少なくとも平安時代初期には、無病長寿を願って若菜をとって食べることが、貴族や女房たちの間で行われていた。ただ、七草粥にするようになったのは、室町時代以降だといわれる。七草の種目は、一般にはセリ、ナズナゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザスズナスズシロの7種だとされているが、時代や地域によってかならずしも一定せず、そのうちのいくつかが含まれていればよいと考える所もある。現行の七草の行事では、前の晩に神棚の前にまな板を据え、包丁の背やすりこ木、火鉢杓子(しゃくし)などで野草をたたき刻んでから神に供え、7日朝それを下げて粥に入れて食べるという所が多い。供え餅(もち)の砕片を加える場合もある。七草をたたくときに、「七草ナズナ、唐土(とうど)の鳥が日本の国に渡らぬ先に、あわせてバタバタ」などと唱え、これは小正月に豊作を祈って行う鳥追い歌の転用だとされるが、意味は未詳である。七草の汁をつけて(つめ)を切ると爪のけがをしないという俗信もある。正月7日は古くから人日(じんじつ)ともいわれ、江戸時代には五節供の一つにあてられていた。また、6日から7日にかけては、六日年越、七日正月などともいわれている。七草粥はこの重要な折り目の欠かせない食品で、この行事から正月7日を七草節供とよぶ所もある。なお、この春の七草とは別に、見て楽しむ秋の七草もある。



とのことですface02icon12



一応朝食に~、となってますが、七草粥を食べてお祝いする日ともありますので今からでも、昼食や夕飯にいかかですか?face05icon06



 



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この記事へのコメント
すごい!さすがだね。土鍋でおいしい一品にしてしまうとは!!私も作ったけどどうも病人食のイメージがあってオトメンには不評だったなぁ・・・。
Posted by きなこ at 2009年01月07日 08:41
あー、パック買ってこなくちゃ!!
お昼に行ってもまだ売ってるかな?
きょねんは売り切れで買えなかったもん!

どなべでほっこりたくのもいいよね。
Posted by ゆうゆ at 2009年01月07日 09:27
すごいな~!
ちゃんと朝から七草粥炊くんですね~!!
七草粥って毎年スルーしてします^^;

この七草粥でサクちゃん・ユキちゃんの体調も整いますね!! 
愛情たっぷりやから。。。(^_-)-☆ 
Posted by 早百合 at 2009年01月07日 11:14
季節のものをいただくのはいいですね。
Posted by Mag-Net at 2009年01月07日 11:30
あらら、お子様大丈夫!?

うちも土鍋で七草粥をいただきました。
Posted by 女将 at 2009年01月07日 13:35
きなこさん☆
土鍋って色んなことができる調理器具ですね~♪我が家も旦那は少~ししか食べませんでした(^^;出勤時間ギリギリまで寝てるんだもん!!!

ゆうゆさん☆
昨日は沢山ありましたよ♪売り切れてないといいですね(^-^)皆さん作られてるんですね~☆

早百合さん☆
土鍋だったので昨日炊いちゃいました☆ここ数日正月の遅寝が抜けず寝不足なので早朝から作る気力がありませんでした(笑)
ご心配ありがとうございます!これで早く良くなってくれますように(^^;

Mag-Netさん☆
季節のものをいただくのは体にとっても良く理にかなってるんですよね~☆昔の人の知恵はすごいです☆

女将さん☆
今日はユキがぐったりです(^^;
土鍋で炊くとまた一段と美味しく感じますね(^-^)
Posted by ☆m.m.s.y☆ at 2009年01月07日 13:56
 

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三重のど真ん中辺りに住む24歳の専業主婦です☆最近3人目を出産しました☆ ☆私☆ 1985年4月生まれ  三重生まれ、三重育ち☆高校卒業後、某調理師専門学校に行くため大阪で暮らし、3年間いてました♪調理師免許持ってます☆ホルミシスリンパマッサージの資格も取得しました☆現在食育アドバイザーの資格取得を目指して勉強中♪料理、お菓子・パン作り、裁縫、甘い物、辛いもの大好き♪  ☆旦那さん☆ 1985年8月生まれ 同じく三重生まれ三重育ち☆高校の時の同級生で、某経済大学へ行くために大阪で暮らしてました♪ 2つの仕事を掛け持ちする働き者♪毎日頑張ってくれてます☆ ☆サク☆  2005年4月生まれ プリキュアにハマる妹思いのお調子者おねぇちゃん♪喋りがはっきりしすぎで笑える☆ ☆ユキ☆ 2006年11月生まれ 姉のいたずらに鍛えられて成長中のたくましい妹♪手のかかる甘えん坊で困ってます(^^; ☆アヤ☆ 2009年5月生まれ まだまだ生まれたばかりです☆1日ほとんど寝てます(笑)夜泣きもなくかなり大人しい育てやす~い赤ちゃんです☆ こんな感じの家族です☆ 皆さんよろしくね(^-^) 気軽にコメ&絡んでってね☆
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