あの食パンが☆
2008年05月23日
前記事のミニ食パン、実はコレにしたかったのです～
ラスク～～～
大好きなんです、ラスクが
これの倍の量が完成したのでおすそ分けもしました
作り方は自己流だったしバターもなかったので代用品ですが、パリっと美味しくしあがりましたでもまだまだ改良の余地あり
納得いくものができるようにもう少し焼き加減なども考えてみま～す
今日、朝から捏ねた、２種類のパン生地・・・そのうちの1つが醗酵の時点で失敗してました
早く醗酵させようと温かいというより暑いところに置いて出かけたのが間違いでした
次からは焦らずじっくり醗酵させます
もう1つは醗酵も焼き上げも成功
また紹介します
ミニイギリス食パン☆
2008年05月23日
パンを毎日でも焼きたい今日この頃・・・でも毎日じゃ食べすぎてデブっちゃうし食べきれない、、、色んな方に食べてもらいたいけどそこまでまだ腕がないのです
せっせと試作じゃぁ～～～～～
今回のパンはミニイギリス食パン～
小さい食パンもかわいいし子供にも食べやすいのでこれからも何度も焼きそうです
いい焼き色がついてくれて、焼きたてをバターやジャムでいただきましたこれを別のお菓子に変身させるつもりで焼いたので、食パンとして食べたのは２つだけ
次はもっと焼きたいけど、型が６つしかないのよね～
焼き上げ前ですカワイイ型にふっくら醗酵してくれてます
膨らむという変化は見ていてすごく楽しいし、天然酵母の力ってすごいな～といつも驚きです
このミニ食パンが何になったかは次でご紹介しますね
今日のおかずはニンジンと新たまねぎの鶏塩焼き、明太マヨはんぺん、煮さば、もやしとソーセージのコンソメ風煮、チンジャオロース、味噌カツです
