天然酵母☆
2008年05月02日
ミエワンブロガーさんでも色んな方が作っている天然酵母を使ったパン
ずっと気になっていたんですが、私もやってみようと思います
天然酵母のことは全く無知！
これから作りながら勉強していきます
まずは本の記載通りにレーズンで天然酵母を起こすことにしました
元気な酵母が育ってくれますように
オイルコーティングをしていないオーガニックのレーズンを発見できたので今回はこれを使いました
経過を楽しみながらやろうと思います
チーズケーキ☆
2008年05月02日
土台作りから始めて昨日の夜焼きあがったケーキ
チーズケーキを作っていました
1５センチの型にチーズたっぷりです
焼き色が少し濃い部分もありましたが味には影響なく、これくらい焼き色ついてもいいかな～という具合
帰宅した旦那が食べたい・・・と言うのでﾎﾝﾄは生クリームのせてデコレーションするつもりを返上して粉糖のみふりかけました
土台のあるチーズケーキは初めて作ったけど、チーズの層とスポンジの層が楽しめてイイな～
チーズケーキは簡単やで誰にでも作れて失敗ナシですこのケーキも成功美味しくいただけました
レシピ紹介します
●1５センチの丸型２台分●（土台のスポンジケーキがなくても十分美味しいです☆）
☆クリームチーズ・・・４００グラム
☆サワークリーム・・・３００グラム
☆砂糖・・・1４０グラム
☆卵・・・全卵２個分と卵黄２個分
☆生クリーム・・・５０ｃｃ
☆コーンスターチ・・・２０グラム
砂糖、クリームチーズを滑らかになるまで混ぜたらサワークリームを加えてよく混ぜる。
混ざったらコーンスターチを加え、次に全卵と卵黄を３回くらいに分けてよく混ぜる。
混ざったら最後に生クリームを加え混ぜる。
型に流し込んだら1９０度のオーブンで３０分、途中オーブンの温度を1５０度に下げて３０分くらい焼く。
これで完成です材料さえ計量してしまえば後は1つのボウルでぐるぐる混ぜるだけ
焼き時間が1時間掛かるけど、生地はすぐにできます
おやつにいかが？
クレージュ買っちゃいました☆
2008年05月02日
オークションで大好きなクレージュのバッグを買っちゃいました新品やけどめっちゃ安く手に入って大満足
大きさもかなりあって子供の荷物が沢山入るで助かります使い勝手もいいし
本当は前回同様ブルー系の色が良かったんやけど、生憎見つからずでも春らしく（もぅ夏になる？）ピンクもいいか～前のバッグも気にいっとったけど公園やら外での遊び、お出かけに毎回持って行くとすぐに汚れが・・・クリーニングしたらキレイになるかも
バッグなんかは服に合わせていくつも欲しいけどそういう訳にもいかんし、今はこの大満足のバッグを大事に使いま～す
今日のおかずは豚肉と野菜の炒め物・たけのこの煮物・ホタテのタルタルマヨ和え、ほうれん草のおひたし、手羽中のカリカリ焼き、エリンギともやしの卵白とじです
