ボリューム夕食☆
2008年04月23日
品数が多くなった夕食です
メインを考えて、副菜を考えるとあれもイイこれもイイと思いつき、まぁ食べれるやろ～と思いたちいざ作ると作りすぎます（笑）
栄養は十分あると思いますが全部食べたらもちろん食べすぎです残ったら次の日に食べるかリメイクです
このおかずがコレに？？？っていうくらい変化させるのは面白いです
実はこのあんかけオムレツのあんも前日作った汁物に肉をプラスしたリメイクおかず食材を無駄なく食べれるし料理の手間も省けるし楽チンです
これはめっちゃオススメ究極の節約おつまみです
鳥皮ポン酢の大根ネギのせこの鳥皮、すんごい安い！どのお肉屋さんにいっても多分皮は安いですでも注意して欲しいのは脂ののった出汁のでる良い皮では、この料理は美味しくありません！親鳥の脂の少ない皮を選んでください 作り方もめっちゃ簡単ですお鍋に水とお酒と鳥皮を入れてグツグツ湯がくだけ火が通ったらザルにあけて冷水で冷やし熱が取れたら少し堅いけど鳥皮を好きな細さにカットしますそして水を切ってボウルにポン酢と切った鳥皮を入れて混ぜ合わせますそのまま食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと味がしみて一層美味しいです食べる時には器に盛り、大根、ネギをのっけて好みでまたポン酢をかけて召し上がれ～～～食感と味がなんともいえませんおつまみにもぴったりだと思います某焼き鳥屋さんで食べて美味しくて、作ってみれるかもと思い発案した作り方ですこんなに皮が安いとはね～
子供のサクでさえ大好きな1品ですいつも皮を買うお肉屋さんに行くと『鳥皮買うの？』と先に聞かれます（笑）
子供は何でも良く見てます
ソレを言われるたびに笑えてしまいます
見本になれる人間にならなきゃね～
