マドレーヌ☆シェル型☆
2008年04月10日
前回書いた『千年密』を使って、マドレーヌを焼きました
今回のレシピは初めて作る物です
いつもはベーキングパウダーを使わないのですが、今回入れてみてどれだけ膨らむか分からなかったので焼き型に生地を入れるときにかなり控えめに入れたのですが、予想以上に膨らみがよくて、羽根つきマドレーヌになっちゃいました
次回はもっともっと控えめに焼かなきゃね～～～
材料は
●小麦粉
●卵
●砂糖
●はちみつ
●ベーキングパウダー
●焦がしバター
たったこれだけ
卵混ぜ混ぜだけお手伝い混ぜるの大好きです
続いて焦がしバターを作ります結構こげているように見えますが、もっと焦がした方が良かったかも
苦くなりすぎてもアカンし調節が微妙ですそれから小麦粉とベーキングパウダーを振るっておきます
シェル型にバターを塗り冷蔵庫で冷やしておきます
ここまでやったらあろはドンドン混ぜるだけ
ボウルに砂糖、卵、蜂蜜を入れてよく混ぜますでもあまり激しく混ぜないように！優しく混ぜてください
混ざり合ったら振るっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加えてダマにならないように混ぜます混ざったら最後に焦がしバターを一気に加えて混ぜますあわ立たないように優しく混ぜてください
そのまま冷蔵庫で３０分以上（出来れば1時間くらい）生地を休ませます
1時間後・・・・・・・・・・
冷やしておいたシェル型を冷蔵庫から取り出し、もう一度バターを塗り、茶漉しで小麦粉をまぶし余分な粉をはたいておきます
こんな感じで型に生地を流し込んだらオーブンに入れて15分くらい焼いて完成です
熱々もいけど、冷ましてからの方がもっと生地がしっとりして美味しいです
冷蔵庫で休ませる時間を除いたらとっても簡単にできるのでお子様のおやつにいかかでしょうか
稀少！！千年密☆
2008年04月10日
美味しい蜂蜜が手に入りました
日本蜂の貴重な蜂蜜でございます甘みがしっかりですが蜂蜜のコクがものすごいすんごく美味しいですよ国産やで安心ですしこの大きいサイズは今は手に入らない状態だそうです
さらに蜂蜜を調べていると、なにやら健康に良い蜂蜜が・・・
マヌカハニーというそうです
この蜂蜜は自然治癒力を高め、いろんな病気の予防にも効果のある蜂蜜だそうです
少し引用させていただきます
■ティーツリーの花から採れるマヌカハニー
マヌカ蜂蜜はニュージーランドに自生しているフトモモ科に属するティーツリーの花から採れるはちみつです。この花の効能に気がついたのはワイカト大学のモーラン博士で、殺菌作用、消炎作用にに大変効果を発揮すると発表し注目されました。この成分をニュージーランド蜂蜜協会ではＵＭＦ（unique manuka factor)という殺菌作用の度合いとして定め、この値が４以上のものだけに”マヌカはちみつ”の名をつけて販売すること許可しています。
■さまざまな効能をもつマヌカはちみつ
ニュージーランドの先住民、マオリ族は古くからこのティーツリーを尊重してきました。そして、彼らの生活に深く関わるこの木は、民間医療の薬として、様々に活用されてきました。近年、各研究機関でこの効能が注目され、ヘリコバクタ・ピロリ（ピロリ菌）やブドウ状球菌、連鎖球菌などのバクテリアを死滅させることが実験により実証されました。その中でも、胃・十二指腸にとどまらず、慢性胃炎を引き起こし、胃ガンにまで発生させると言われているピロリ菌に対して高い抗菌作用を示したことから、日頃からマヌカはちみつを摂取することはピロリ菌を抑制し、消化性潰瘍や胃ガンの予防に役立つと注目されています。
■ニュージーランドの自然が作り出したはちみつ
ニュージーランドは世界の主要な大陸から離れた場所に位置し、人口も比較的少ない為、クリーンな環境が長い間保たれています。このようなとても素晴らしい環境を持つニュージーじーランドではミツバチを病気から守る為の薬品を必要としません。その為ニュージーランドのミツバチは自然のままのおいしい蜜を集めることができるのです。 （ユーキトレーディング様より引用）
自然の食品を使って自分で体調不良や病気を良い方向に向かわせられたらいう事ないですよね
人間には元々、自然治癒力があるのでそれを手助けしてくれる素敵な蜂蜜です
色んなお店がこのマヌカハニーを販売していますが、手に入れにくい事もあるようです
興味がある方は『マヌカハニー』で検索すると色々出てきますよ～
昨日寝るのが遅かったで起きるの辛かった～
