上沼恵美子のおしゃべりクッキングより☆
2008年02月17日
平日の昼過ぎに放送中の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』っていう番組知ってます？？？数ヶ月前までは私が通っとった専門学校の主任先生方が出演してましたが、今は若手先生が出演中のようです
以前の先生には教えてもらっとたけど今の先生は知らん
学校で習った料理のポイントが沢山出てくるから料理お好きな方にはためになる番組やと思います
たまたま見た回がめっちゃ美味しそうなうどんを作っとって、どうしても食べたくなり作りましたぁ
あさりうどんですレシピは→こちら
あさりのだしがいい味を出してくれて、調味料なんてほとんど使わずにＯＫなくらいですうどんのおだしには珍しく、片栗粉でとろみをつけますそれによって冷めにくく体も温まりやすいんですね～
素材の美味しさを生かした料理、素材にの味を引き出す料理、たくさん作れるようになりたいわ～
大阪のドン・キホーテより通路広〜い☆相変わらず品物が溢れかえっとるけど（笑）出店記念だったのよ（笑）
2008年02月17日
私が今年のバレンタインに選んだケーキ達・・・・実は『北海道スイーツ レラフロマージュ 』がというお店がyahoo通販shop出店記念の詰め合わせだったんです
旦那はチョコケーキやチョコよりチーズケーキが大好き
チョコにこだわらなくても好きなモノを贈ればいいかなってことで、一応1品だけチョコが入っているものを選びました
内容は・・・・・・・・・・・・
大人のガトーショコラ中にはところどころにフロマージュブランが入っていて意外でしたがチョコとチーズもよく合います
北海道 雪どけ生チーズケーキホントとろけちゃいそうな柔らかさ酸味と甘みが上手い具合です
メガ チーズシューメガっていうからめっちゃ大きいかと思ってました・・・そうでもなかったかな（笑）でも味はしっかりしとってシューもサクサク中はトロ〜リチーズクリーム
生キャラメル今話題の生キャラメル、ずっと食べてみたかったんさな〜1粒口に入れたら、キャラメルやのに溶けてく感じで味も濃厚
ミルクジャムを固形にしたって感じかなめっちゃ美味しいこれはハマりそう
北海道 チーズスフレ濃厚かと思いきや、チーズの濃厚さではなく卵黄が濃い！って感じました旦那はかぼちゃ？？？って言ったくらいチーズケーキそのものではないかな〜
十勝 濃厚プリンホンマに濃厚なプリンですパ○○ルのなめらかプリン以上に濃厚でなめらかかも私はどちらも好きですが
最後は バトンフロマージュチーズケーキバーと言われるものが味はランダムで付いてきます
チーズづくしのセットで旦那も喜んでくれました
来年に備えて日々美味しいものリサーチしとかなアカンわ〜〜〜
