ほうれん草のパン試食会☆パート2♪
2007年11月16日
本題の試食会です
今日いただいたのは
●ほうれん草の食パン・ほうれん草のチーズパン・ほうれん草マフィン
●ほうれん草のベーコン炒め・ほうれん草の黒ゴマポンズあえ
●かぼちゃのスープ です
これがアンジュールさんで作っていただいたパンの試食品
こちらは藤原さんとモーコさん作のほうれん草料理２種
ほうれん草は水気をよく切って食べるのがいいそうですさらにひと手間、茹でて蒸すと甘みも増すみたい
ほうれん草料理２種は歯応え抜群のシャキシャキした食感を楽しめました
ほうれん草がいいからシンプルな料理でも美味しいです
食パンとチーズパンはほうれん草の香りが残ってましたが前回の試作品の方がもっちりしていたようで、これからも改良に期待です
マフィンは美味しかったけどほうれん草の風味があまり感じられなかったので、こちらも改良できそうですよね
いろんな方が集まって意見交換して、次のものにつなげていくその場にご一緒させていただけ私自身もホント良い勉強です
試食会、どこかでやられる方いたら駆けつけます
なんちゃって（笑）
とても美味しい料理と楽しい時間をありがとうございました
藤原さんのほうれん草食べたくなりませんでした？！ 今は市販されてません
これから展開予定ですので、詳しくは藤原さんに問い合わせてみてねきっと熱く親切に教えてくださいます
夕食にほうれん草☆
2007年11月16日
お昼も食べたのに夕食にほうれん草登場（笑）野菜たっぷり雑炊にほうれん草の胡麻おひたしにポテトサラダ(*^□^*)写真はサクのです☆
子供は食べムラがあるでこの量でもぺろりと食べる時もあれば残す時も(^-^;
お昼美味しいほうれん草づくしやったで今日は残すかな〜(;^_^A
ほうれん草のパン試食会☆パート１♪
2007年11月16日
待ちに待ったほうれん草パンの試食会に参加してきました
こうなった運びは１３日更新の記事を読んでいただければと思います
モーコさんをはじめ今日お会いした方々、本当にありがとうございましたまたまた勉強になりました
さてさて、まずはほうれん草のお話から・・・・・・・
藤原さんが糖度計で今日の採れたてほうれん草の糖度を計ってます
採れたてで新鮮、ほうれん草が美味しいからこそ青虫クンもいます
右が糖度計、左はクロロフィル（葉緑素）の濃度を計る器具だそうですはじめてみました
クロロフィルは濃度が濃すぎてもダメらしい！！！色の濃いほうれん草がいいと思っていた私は衝撃でした（笑）
これが糖度計を覗くと見える画面です目盛を見てわかると思いますがかなり甘いんですみかんくらい甘い
もう一つ甘くなるとスイカ位の糖度１２～１４にまでなるものもそれってすごいですよね
色んなお話を聞かせていただいた後、藤原さんのほうれん草を使った料理と、モーコさんが作ってくれていたかぼちゃスープとほうれん草パンの試食会に移りました
その模様は次記事で
ほうれん草のパン試食会☆
2007年11月16日
今日は藤原さんの作ったほうれん草をつかった食パンの試食会がまみむめモーコさん宅であります
これは前にいただいたほうれん草で作ったチーズケーキです写真がなかったのでこれをまた載せました（笑）
ラッキーな事に私も母と参加させて頂きます
あれだけほうれん草もババロワも美味しかっただけにかなり期待です
それにほうれん草を生地に混ぜ込んだパンなんてどんなんやろって興味深々
楽しみにして行って来ます
モーコさんまたまたお邪魔します藤原さんや今日初対面になります方もよろしくお願いしま～す
