何ができるのかなぁ？ お手伝い・・・その後（＾－＾）
2008年08月29日
ユキと一緒に切ったお肉は野菜炒めにしました
炒めてくれたのはサクです
昼食にコレを食べました私より子供の方が沢山食べました～
手伝うとホントよく食べるなぁ
ユキはいつもよく食べますが
それでも太らないその体が欲しいのは私です（笑）
マドレーヌ（＾－＾）☆
2008年08月27日
以前作ったマドレーヌ
沢山ブログに載せれていないお菓子や料理があります
このマドレーヌは全てこらぼ屋さんにお嫁入りしました
私のお菓子は簡単で身近にある物や材料や型を使って作ります
もちろん本格的にお高～い材料や型や器具を使いたいのも山々・・・・・・
でも節約生活の我が家にはまだそこまで贅沢いえません（笑）
工夫すれば結構できちゃいます
このマドレーヌの型も1００均です
賢く使えば1００均はすご～く安い
物によっては気をつけないと1００均で損しますよ
サクが頑張って作っております(*^□^*) 簡単☆鮭とアスパラのスパゲティー☆
2008年08月12日
暑いと麺類が食べたくなりません？？
ということで作りました～
鮭とアスパラのミルクスパゲティーです あ～麺類は簡単に出来て安上がりやし大好き（笑）
もちろん家族全員が麺類大好き
作り方も簡単やで書いときます
材料（４人分）
鮭・・・４切れ アスパラ・・・1束 ほうれん草・・・1/２束 たまねぎ・・・1/２玉 ベーコン・・・２枚
きざみねぎ・・・適量 スパゲティー・・・３２０グラム
●牛乳・・・２００cc ●固形コンソメ・・・1個 ●塩・胡椒・・・少々 ●好みのオイル・・・適量（我が家は今回グレープシードオイルを使用）
☆作り方☆
1、アスパラ・ほうれん草はざく切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
２、鮭はレンジで火を通してほぐしておく。
３、麺をゆではじめる。
４、フライパンにオイルをたっぷりめに引き、ベーコンをさっと炒め、アスパラ、たまねぎ、ほうれん草、ほぐした鮭の順に加えて塩コショウして炒める。
５、炒まったら、牛乳と固形コンソメを加えてひと煮立ちさせ、茹で上がった麺を加えて絡める。
６、お皿に盛ってねぎをのせれば完成。
牛乳のみのソースやけど、生クリームに負けず劣らずの味が出せます
シンプルな材料やけど美味しく作れますよ
クリーミー☆
2008年08月07日
作りたいお菓子がいっぱいあります
ありすぎて困るくらい色々作りたい！挑戦してみたい
夏はバターを使うお菓子、特に今年は暑い日が続くので手早く作らないと失敗します
バターはずっと値上がりし続けて高いし・・・
ということで今回はバターを使っていないお菓子を焼きました
何ケーキに見えますか？？？ やっぱりチーズケーキかな？
これはチーズケーキを作る要領で作ったサワークリームケーキです
というか、家にサワークリームがあって、クリームチーズがなかったので、、、じゃあサワークリームだけでケーキにしてみよっ
というところから考えた簡単なものです（笑）
作り方も簡単
材料もシンプル
●材料●
・サワークリーム・・・２００グラム
・砂糖・・・１２０グラム→お好みです☆今回はｺﾚだけ入れたけど結構甘かった！
・卵・・・３個
・薄力粉・・・大匙３
・塩・・・１つまみ
自分で混ぜる人は、
サワークリームをクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を加えてすり混ぜます
卵を加えててよく混ぜ、塩を１つまみ投入し混ぜる
薄力粉を茶漉しなどに入れて振るい入れたらゴムベラで切るようにだまにならないように混ぜたら、１７０度のオーブンで５０分ほど焼いて完成
これでも面倒〜と思うなら、全ての材料をミキサーにいれ、なめらかになるまでガガガガガ〜〜〜〜っと混ぜて型に流し込んで焼けばＯＫ
冷めたら冷蔵庫で冷やすと一段と美味しくなります
チーズケーキとはまた一味違った味で美味しいですよ
お子様のおやつにもすぐ作れるし、ミキサーでやれば手を汚さず子供も手伝った感たっぷりで楽しめると思います
久々に☆
2008年08月05日
毎日ご飯を作ったり、お菓子やパンを作ったり
でもブログに載せれてないのが山ほどあります
久々に料理を載せます～
何か品数が多くなっしゃた日の食卓（笑） これでも４人ならほとんど完食できますよおつまみ２品は妹のお土産です
メインは
あさりとエリンギの酒蒸しエリンギがあさりの美味しさを吸い込んで、あさりのみの酒蒸しよりも食べごたえ、美味しさＵＰです
あさりの出汁がとっても味わえる１品
もう１品は、はまちともやしの炒め煮です味付けは砂糖、醤油、酒でＯＫシンプルやし簡単ですぐ出来るスピードおかず煮るって言っても３分くらいやで暑い日でもササっと作れますよ
暑いしキッチンに立つとクラッ～としてしまいそうですが、そんな時でも簡単に出来る料理を沢山作っていきたいです
サラダ風☆
2008年07月16日
大矢知きしめん、こんな感じにしてみました〜
サラダきしめんですよく麺類をサラダ風にしますそうするとボリュームも出るし見た目にも豪華（笑）
ちくわにわかめ、きゅうりにレタス、薬味にはねぎ 肉類をのせるとカロリー上がっちゃうのでヘルシーな具にしました
暑い日にはやっぱり冷たい麺がより美味しく感じます
簡単で時間をかけず美味しい、そんな料理を沢山考えてできるといいな〜
レシピ紹介☆
2008年07月04日
暑い！暑い暑いあついあついあ～～～～っつい
これで７月初旬・・・・暑いです
午前中歩いて幼稚園に行ってきました往復一時間＋園のお庭で1時間しっかり遊んだら、私は干からびました（笑）子供はいたって元気です若いっていいな～（笑）
前回書いた、優秀賞に選んでいただいたお味噌のレシピを紹介します
☆さつまいもの本みそ羊羹☆
*材料*
●さつまいも・・・２５０ｇ（皮を剥いた状態で）
●本みそ・・・５０ｇ
●砂糖・・・1２０ｇ（甘いの好きな人は好きなだけ）
●粉寒天・・・４ｇ（1袋）
●水・・・２カップ
♪作り方♪
1、サツマイモをラップにくるんでほくほくになるまで電子レンジでチン。できたら火傷しないように皮をむいてボウルの中で粗くつぶす
２、1に砂糖と本みそを加えてよく混ぜる
３、水２カップを沸騰させ、その中に粉寒天を入れる。入れたら２分ほど沸騰を保つ。
４、２に３を徐々に加えてのばしていく。
５、なめらかになったらバットやタッパに流し込む
６、冷蔵庫で冷やし固めて完成
好みの大きさに気って楊枝などでつまんで食べればまさに和～な感じを堪能できます☆
こんな感じのレシピです滑らかな口当たりがよい方はサツマイモを丁寧に裏ごしされるといいと思います分量もお好みで全然ＯＫ甘いのが好きなら砂糖を増やしたりしてもいいですよね
私は粒をのこして固めました 懐かしい感じの味です簡単なんでぜひお試しください
からあげ丼☆
2008年07月03日
大豆からあげをこんな感じに仕上げてみました～
ピリカラから揚げ丼で～すお味噌汁もプラスしてみました 見た目は本物の鶏の唐揚げやんな～
ご飯の上にレタス、唐揚げ、レッドオニオン、ねぎの順にのっけて、最後に唐揚げに合うピリカラダレをかけてみましたよ
旦那には何もいわずに食べさせてみました「美味しいわ～」と普通にいつものように、まったく気づかないまま食べてました（笑） あまりに気づかんもんやで、ネタばらし
ばらしても大豆なんて信じられへん！って感じでした
本当に見た目も味も鶏の唐揚げです満腹感もたっぷりやし味も良い、しかもヘルシーとなれば食卓を飾る回数が増えそうです
いいものをミエワンで教えていただき感謝です
皆さんも是非試してみてください
ママクッキングサークル☆
2008年07月03日
今日のメニューは夏らしくサラダそうめんにカリカリじゃこチーズ、ジャーマンポテトです(*^□^*)子供を遊ばせられてご飯までいただける、しかも計算すると３人で一回あたり250円の会費☆
素敵なサークルです☆
お湯で戻しています☆今日はこれをメインにした夕飯を作ります(*^□^*) 
おかず２品にデザート１品(*^□^*) 梅雨ですね～（＾＾；
2008年06月21日
少し雨の日が続いて蒸し暑い当面天気もあまりよくないようで、梅雨本番って感じです
雨やと歩いたり外で元気に遊べやんから、子供も飽きてきてます
蒸し蒸し、ジメジメ、でも食欲はいつもと変わらず（笑）
これだけ作っても皆で食べきれちゃうくらいです暑い時は冷たいもの～もいいけど、暑いときに熱いものを食べて汗を流しながら食べるのも代謝がよくなりそうで私は好きです
青梗菜と鮭の和風キムチ煮です青梗菜、えのき、ねぎと煮汁をコトコト。煮立ったところに鮭を投入鮭に火が通ったら完成フライパン１つで簡単にできます私は煮物でもよくフライパンで作ったりしますティファールのフライパンやお鍋を母にもらってからというもの、ティファールばかり使ってますとっても料理が上手くできるし便利ですよ～いくつでもほしいです
これも煮物なんですが、大根と手羽元の醤油煮です手羽元ってちょっと入れるだけで存在感あってボリュームあるように見えるから好きよく食べる旦那も目の錯覚でたくさん食べた気になってくれます（笑）意外と子供達も手羽元が好きで、手で持ってかぶりついて上手に食べてます
何でもかんでも値上げ～な時期ですから、こっちも工夫してこの時世を乗り切らなくてはと思います（＾＾；
蓮心さんのレシピを使わせていただきました『白ゴマプリン』です☆ＭＩＵさんのべーグル☆
2008年05月26日
ＭＩＵさんのべーグルをこんな風にして頂きました
ベーコン、卵、レタス、玉ねぎ、マヨネーズと定番具材ですが、ＭＩＵさんのべーグルが美味しくて美味しくて沢山食べたくなっちゃいます
これはまた買いに走らねば
ＭＩＵさんその時はよろしくお願いします
あの食パンが☆
2008年05月23日
前記事のミニ食パン、実はコレにしたかったのです～
ラスク～～～
大好きなんです、ラスクが
これの倍の量が完成したのでおすそ分けもしました
作り方は自己流だったしバターもなかったので代用品ですが、パリっと美味しくしあがりましたでもまだまだ改良の余地あり
納得いくものができるようにもう少し焼き加減なども考えてみま～す
今日、朝から捏ねた、２種類のパン生地・・・そのうちの1つが醗酵の時点で失敗してました
早く醗酵させようと温かいというより暑いところに置いて出かけたのが間違いでした 次からは焦らずじっくり醗酵させます
もう1つは醗酵も焼き上げも成功
また紹介します
お家ご飯を☆
2008年05月21日
最近家庭で作ったものをＵＰしてないな〜とブログを読み返して思いました
夕食で〜す
大体４品くらいは作るようにしてます〜
これは旦那がめっちゃ好きらしい「豚肉の南蛮漬け」です私が作るものは居酒屋さんで出てくるような味付け？お酒が合いそうな味付けが多いらしいですきっと実家で外食といえば居酒屋や焼肉かお寿司やで、そういう料理をどこかで想像しながら作っとるんかも（笑）
これは「水餃子の春雨スープ」水餃子とスープだけではちょっと寂しかったのでボリュームＵＰに春雨投入〜春雨って量増しにはもってこいの食材節約料理には欠かせないです
「きのことほうれん草のベーコン炒め」きのこもほうれん草ももっと食べて健康にならんと〜それだけじゃなくていつも魚が不足しがちな気がします旦那は魚より肉って感じでそれに合わせて夕食を作ることが多いでなぁ・・・魚もいっぱい食べてバランス良くせなアカン
食は健康にとってとても重要やなぁってつくづく感じます
家族の健康を預かっているのは私！
頑張らななぁ〜〜〜〜
コーヒー寒天☆
2008年05月20日
賞味期限間近のアイスコーヒーが冷蔵庫にある・・・
こんなに一気に飲めへんしな・・・・・・・・他になんか合わせて作れやんかな・・・・・・・・・・・
粉寒天〜〜〜〜発見〜〜〜〜〜
アイスコーヒーを小鍋に入れてグツグツ沸騰させ、砂糖少々、粉寒天投入
型に流し込んで冷やして完成
クリープもマーブル模様に混ぜて固めてみました切り込みを入れると食べやすいです
グラスに入れるといつもより涼しげ？寒天はカロリーなしで食物繊維たっぷり積極的に取り入れたい食材です
２日で完食しちゃいました
手軽に使える粉寒天、オススメです
チーズケーキ☆
2008年05月02日
土台作りから始めて昨日の夜焼きあがったケーキ
チーズケーキを作っていました1５センチの型にチーズたっぷりです
焼き色が少し濃い部分もありましたが味には影響なく、これくらい焼き色ついてもいいかな～という具合
帰宅した旦那が食べたい・・・と言うのでﾎﾝﾄは生クリームのせてデコレーションするつもりを返上して粉糖のみふりかけました
土台のあるチーズケーキは初めて作ったけど、チーズの層とスポンジの層が楽しめてイイな～ チーズケーキは簡単やで誰にでも作れて失敗ナシですこのケーキも成功美味しくいただけました
レシピ紹介します
●1５センチの丸型２台分●（土台のスポンジケーキがなくても十分美味しいです☆）
☆クリームチーズ・・・４００グラム
☆サワークリーム・・・３００グラム
☆砂糖・・・1４０グラム
☆卵・・・全卵２個分と卵黄２個分
☆生クリーム・・・５０ｃｃ
☆コーンスターチ・・・２０グラム
砂糖、クリームチーズを滑らかになるまで混ぜたらサワークリームを加えてよく混ぜる。
混ざったらコーンスターチを加え、次に全卵と卵黄を３回くらいに分けてよく混ぜる。
混ざったら最後に生クリームを加え混ぜる。
型に流し込んだら1９０度のオーブンで３０分、途中オーブンの温度を1５０度に下げて３０分くらい焼く。
これで完成です材料さえ計量してしまえば後は1つのボウルでぐるぐる混ぜるだけ
焼き時間が1時間掛かるけど、生地はすぐにできます
おやつにいかが？
